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中国历史悠久，是一个古老的文明。在各种文明中，中国饮食文化丰富多彩，食物种类丰富多样。在传统美食中，豆制品一直是我们人民最喜欢的食物。然而，大豆产品富含营养素，是良好的微生物培养基，很容易被微生物污染污染。

专门从事食品安全保障发展的上海康久消毒科技有限公司每周立法工程师认为，使用动态空气消毒器，AORODO臭氧发生器和其他食品消毒设备以及有害因素拦截措施可以避免细菌大豆食品污染。防止豆制品的气味变差，从而延长豆制品的保质期。

豆制品，例如豆加工食品，通过浸泡，精炼，烹饪，包装和灭菌来加工。用于加工大豆产品的豆类包括大豆，赤豆，绿豆，豌豆，蚕豆等。大豆产品主要是从大豆加工的大豆食品。

大豆食品（大豆制品）有很多种，包括豆粉，豆腐，豆腐，豆浆，豆奶粉，百页，豆腐皮，油皮，豆腐干，腐竹，素鸡，素火腿，发酵大豆制品，大豆蛋白粉。其产品，大豆棒，大豆冷冻食品等。发酵豆制品包括天贝，豆腐乳，豆粕，酸奶等。

根据上海康久消毒技术有限公司每周立法工程师的说法，在大豆制品的加工过程中，细菌，霉菌，酵母等微生物会污染食品原料，食品半成品和成品食品。只会影响食品安全，但也会危害豆类。食品工业发展。有许多方法可以消除微生物污染。在生产大豆食品的过程中，食品灭菌设备的使用是避免微生物食品安全的重要措施。

在豆制品的加工中，常用的食品杀菌设备包括以下——

首先，豆制品本身的灭菌设备

1.包装大豆制品前的灭菌

通常，通过加热和蒸煮对其进行灭菌，并且可以通过高温杀死大豆产品的生产材料中的微生物如细菌，霉菌，酵母等。豆腐干豆腐，辣豆腐，内酯豆腐等大豆制品加工企业都采用这种方法对豆制品进行消毒。

2.包装大豆制品后的灭菌

2.1包装后金属包装的大豆产品的灭菌

金属包装中的豆制品种类较少。对于这种包装的大豆产品，不能使用微波杀菌，因为当微波装置开启时金属材料不能放入微波炉中。否则，微波炉将被损坏。

对于金属包装的大豆食品，可以使用以下方法进行灭菌：1）高温水浴灭菌。将包装的大豆产品置于沸水中并在沸水的情况下保温一段时间。 2）高温蒸汽灭菌。它通常在高压灭菌器中进行。为了更好地保持豆制品原有的良好风味和营养成分，提高豆制品的市场竞争力，灭菌温度不宜过高，灭菌时间不宜过长。

2.2灭菌后大豆制品的塑料包装

塑料包装豆制品的包装容器主要包括塑料袋和塑料盒，其灭菌方法包括：1）高温水浴灭菌。这种方法更常用。操作方法如下：将包装的大豆产品放入沸水中，将热水煮沸一段时间。 2）微波杀菌。将塑料包装的大豆产品置于工业微波炉中，并将灭菌温度和时间设定为灭菌。微波杀菌具有杀菌速度快，杀菌温度相对较低，节能，清洁，操作简单等优点，可以更好地保持原有的食品风味和营养。

2.生产环境，设备和包装材料等非大豆产品的灭菌和消毒设备

1，更衣室消毒

您可以使用上海康久消毒科技有限公司开发的手消毒器，皂液器和干手器对食品企业的更衣室进行消毒。

2.生产用水和洗涤水的消毒

使用双芯臭氧水发生器。臭氧消毒机是采用双核臭氧消毒技术开发的。

3.生产设备和生产设备的消毒

AORODO臭氧水发生器用于制备双核臭氧水并用臭氧水消毒。

4，包装材料

使用双芯臭氧发生器产生臭氧气体或准备臭氧水进行消毒。

5.车间地板，墙壁和天花板的消毒

使用AORODO臭氧水发生器制备臭氧水并用臭氧水消毒。

6，生产车间空气消毒

6.1工作中的消毒

在豆类食品内包装车间和灌装车间，使用动态空气消毒机对车间空气进行消毒。空气消毒器采用NICOLER技术开发，是一种先进的食品质量保证设备。

6.2工作中的消毒

下班后，打开双核臭氧发生器对食品车间的空气进行消毒。

三，动态空气消毒器在提高食品安全和质量中的动态作用

大多数豆制品通过高温蒸煮和二次灭菌加工。在这些方法中，豆类食品中的大多数微生物已被杀死，并且大豆产品在保质期内已达到商业无菌要求。应该没有食品质量问题，例如菌落数量过多，气味和变质。但是，在实际的储存，运输和销售过程中，仍存在一些问题，如微生物超标，缩短了一些大豆食品的保质期。

根据上海康久消毒科技有限公司每周立法工程师的说法，大豆食品总数超标的原因很多。例如，在食品冷却和内包装车间，未包装的大豆产品与车间的空气直接接触。如果空气不干净并含有大量微生物，这些微生物会严重污染豆类食物。

动态空气消毒器和动态空气消毒技术的使用，可以有效地改善豆类食品冷却车间和内包装车间的空气质量，切断细菌等大豆制品微生物污染的路径，防止食物变质和变质，保护大豆产品的安全。延长大豆食品的保质期。

空气质量与人类健康和食品安全密切相关。随着污染源数量的增加，空气质量也会不同程度地下降。为了保护人类健康和食品和药物安全，需要在许多地方对空气进行消毒。有许多空气消毒方法，每种方法都有自己的特点。其中，动态空气消毒技术是指人机可以在同一领域同步的消毒和消毒方法。当空气经过消毒和消毒后，工人不需要离开消毒场所，对人体健康无害，因此被称为动态空气消毒技术。简称动态灭菌技术。动态灭菌技术开发的动态空气灭菌器是一种先进的食品灭菌消毒设备，主要用于在一些人工作的条件下食品厂的同步动态灭菌。目前，动态灭菌机已被用于生产各种食品，如豆制品，蛋糕，面包，馅饼，鼠尾草，饼干，月饼，奶粉，酸奶，牛奶，肉制品，果汁，饮料等。微生物在超越标准和改善食品安全方面发挥了重要作用。上海康久消毒科技有限公司每周立法工程师指出，豆制品等食品安全关系到人民的健康，增加了农民的收入和社会稳定。食品安全保障是一项系统工程。除了使用动态空气消毒机和双核臭氧消毒机等食品空气质量设备外，还必须采取其他措施：一是要完善食品法律法规，从法律法规中堵塞食品安全漏洞水平。食品供应商可以自由钻。其次，要加大食品安全的执法力度。对于生产和销售假冒伪劣食品的企业和个人，他们不仅要处以重罚，还要惩罚他们破产。他们还必须使用刑法惩罚那些情况不好的人，以便他们能够感受到皮肤的痛苦。对于生产和销售有毒有害食品的犯罪分子，应当注意死刑，并判处死刑判处死刑。第三，我们应该使用初始细菌含量较少的食品原料，以减少灭菌的难度，加强食品安全控制。第四，我们必须使用卫生食品包装材料和包装容器，并在使用前使用臭氧消毒技术或其他技术对食品包装材料进行消毒。