河南省彭大顺实业集团有限公司

彭大顺全自动豆腐机--您的财富快车：

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彭大顺全自动豆腐机自动控制，无需手工操作，彻底告别手工作坊；

彭大顺全自动豆腐机保持营养，有效防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味豆腐机价格，味道更鲜美。

彭大顺全自动豆腐机方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷。

彭大顺豆腐机厂家技术培训：

彭大顺豆腐机厂家除了生产销售豆腐机，全自动豆腐机，干豆腐机，豆腐机豆腐皮机，家庭豆腐机，家用豆腐机，全自动磨豆腐机，豆浆豆腐机，小型全自动豆腐机，腐竹机，豆芽机等多种豆制品设备，还为广大用户提供一系列的小型豆腐机器豆腐及豆制品技术培训。

详细培训项目有：普通细嫩的水豆腐技术，普通硬豆腐技术，彩色果蔬豆腐技术，三彩、五彩、七彩豆腐，多彩豆腐技术，各种花生豆腐、牛奶豆腐、巧克力豆腐、咖啡豆腐、花卉豆腐技术，米豆腐技术，烟熏豆腐技术，油豆腐技术，臭豆腐技术，普通豆浆、彩色果蔬豆浆技术、果味豆奶技术，各种豆花技术、豆腐脑技术，高蛋白内酯豆腐技术，五香豆干、素鸡、素干技术。

彭大顺豆腐机厂家承诺：以上彩色豆腐机技术培训项目，随到随学，包教包会，学会为止。

彭大顺内酯豆腐机制作盒装内酯豆腐工艺流程：

1、浸泡： 根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时-14小时，夏季6 小时-8小时，冬季14小时-16小时。加水量以没过料面10厘米-15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

2、小型豆腐机器磨浆： 按豆与水之比为1/3-1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀，要尽量磨细。

3、过滤： 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目-100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不超过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克-8千克。

4、煮浆： 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃-100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。

5、加入凝固剂： 待豆浆冷却到70℃-80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀。

6、彩色豆腐机装盒： 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。

彭大顺全自动千张豆腐机：新式设备,多辊压制,成品厚薄均匀

彭大顺全自动千张豆腐机，豆腐机豆皮机，是大豆加工千张百叶的专用设备，小型豆腐机器是代替手工家庭式生产千张的一大革新，彻底改变传统小作坊式手工生产的几大不足:

（1）产品出率低质量差.

（2）费工费时，保期短.

（3）产品单一化，销路不畅.

而彭大顺全自动千张豆腐机2人操作,日产可达1吨，彩色豆腐机能制出超薄型的千张、百叶，并且产品弹性大，筋度高，薄厚均匀，叠起用手摔不烂、口感好，远远胜于手工生产。